Батар - историја на локален ресторан
Она што започна како продавница за подароци во 1997 година прерасна во една од најдобрите дестинации за ресторани во државата.
Кафуле и продавница за подароци „Батар“ беа прогласени за Топ 20-те ресторани за дестинација во државата Индијана
Сопствениците Дик Трејси и Кен Сашко се горди на бизнисот во кој имале свои раце и пораснале.
Првично, Тами ФонДиелинген ја започна продавницата, во која имаше украси за домот и подароци. Нејзината растечка база на клиенти честопати и кажуваше како сакаат место да седнат и да уживаат во погледот со чаша кафе или чај.
Начинот на кој се раскажува приказната е тоа што требаше да го слушне мајката на ФонДелинген, Барбра Трејси, а една година подоцна, Кафе Батар е роден во посебна зграда.
Во 2009 година, Тами ја затвори продавницата, па кафулето повторно порасна за да ја додаде продавницата за подароци. Потоа, во 2016 година, Барбра го предаде бизнисот на нејзиниот син Дик, и неговиот партнер Кен.
Двајцата одлучија да го напуштат својот живот во Чикаго каде што Дик работеше како рекламен креативен директор, а Кен работеше за Јунајтед ерлајнс. Отпрвин тој сметаше дека е грешка да се пресели од големиот град што тој секогаш го познаваше во помала заедница како Симур.
Но, со текот на времето научи да забави и да ја најде својата шумичка како готвач на Батар.
Дик работи со слаткарницата и ги украсува колачињата за шеќер на Слатка Батар.
Со текот на годините, седиштата се зголемија од 12 на 74 и две трпезарии. Во 2017 година, бизнисот се прошири и додаде Мускататак Хол, која е посебна зграда посветена на поголеми настани како невестински тушеви, родендени и свадби. Тие, исто така, додадоа среда на нивните часови на работа.
Најпредизвикувачкиот дел од бизнисот е наоѓање помош што е соодветна за бизнисот.
„Наоѓањето на вистинските луѓе е од клучно значење за нашиот успех и ние одвојуваме време да го најдеме најдоброто за нашиот стил“, рече Дик.
Со текот на годината, тие станаа познати по популарните ставки во менито, како нивната домашна пилешка салата, која почнаа да ја продаваат по килограм откако толку многу клиенти ја побараа.
Сендвичот Рубен, Кен, исто така, се здоби со популарност.
„Тоа е огромно и ја прави мојата уста вода секогаш кога ќе ја ставам на скара“, рече Кен.
Бесплатни торта за роденден, исто така, беа многу популарни, што ги дадоа околу 236 од минатата година.
Двајцата се согласуваат дека најдобриот дел за поседување на Батар е да се биде место каде што луѓето ќе се соберат за да се поврзат.
„Со оглед на нашата централна локација, ние често сме место за средби на долго изгубени пријатели кои доаѓаат од сите страни“, рече Дик. „Тие се среќаваат тука и се прегрнуваат, разговараат, се смеат, плачат и го посетуваат цел ден.”
Некои од нивните омилени сеќавања се трошење време со лојални клиенти како постара двојка која секогаш се расправа.
„Само што повторно се отворивме за сезоната и тие влегоа во влезната врата“, рече Дик. „Ги имаше истегнатите раце за голема прегратка. Па, како што бев заробена во нејзината мечка, ја погледнав нејзиниот сопруг и реков: 'Што ти е? Зарем не ја гушнавте доволно во текот на зимата? ’“
Тогаш сопругот рече: „Тешко е да ја гушнеш жената кога таа те удира во главата!“
Посетете ја страницата „Фетаб“ на „Батар“ со кликнување тука.
-
Центарот за посети на округот acksексон за ова време пишува мали приказни за локалните ресторани, така што клиентите ќе знаат кого поддржуваат кога ќе нарачаат храна или ќе купат подарочна картичка од нив во овој временски период.
