Ми Каса - Историја на локален ресторан
Само неколку месеци по отворањето, Мартин и Кони Хернандез почувствуваа дека можеби згрешиле кога решија да го отворат својот ресторан.
„Почнувавме да чувствуваме дека можеби донесовме погрешна одлука и не се помоливме доволно“, се сеќава таа. „Но, Бог во Својата благодат и милост, одговори на нашата молитва“.
Ми Каса беше отворен во мај 2011 година и оттогаш ја надмина својата оригинална локација и стана омилен во заедницата, служејќи ја локалната мексиканска кујна.
Кони рече дека е тешко да се напушти центарот на градот бидејќи сите нивни клиенти станаа како семејство, но Бог повторно им отвори поголема врата кога тие станаа доволно големи за да ја пополнат својата нова локација на улицата Бродвеј во Сејмур во јануари 2015 година.
Клиентите често се враќаат во својот ресторан за различни јадења, но едно од најпопуларните е ароз кон поле, што е мешавина од пилешко на скара, ориз и сирење кесо.
Некои од елементите на менито се именувани според клиенти. Првата ставка во менито беше именувана по девојчето по име Ана.
Девојчето секогаш нарачувало исто нешто секоја недела, па затоа решиле да го именуваат јадењето по неа.
„Сега Ана е во шесто одделение, но во тоа време имаше 4 години“, се сети Кони.
Кони се пошегува дека Мартин сè уште сака да готви, но повеќе не е обожавател на тоа. Таа призна дека обожава да зборува, а повеќето клиенти на Ми Каса го дознаа тоа.
Можеби тајната на одличниот ресторан во родниот град е начинот на кој тие се однесуваат кон своите клиенти.
„Ние повеќе не ги гледаме како клиенти, туку како семејство”, рече таа. „Гледаа како растат момчиња, како што гледавме како растат нивните деца, како Ана. Ние го сакаме нашето семејство Ми Каса повеќе отколку што некогаш можевме да кажеме со зборови “.
Посетете ја Фејсбук страницата Ми Каса со кликнување овде.
-
Центарот за посети на округот acksексон за ова време пишува мали приказни за локалните ресторани, така што клиентите ќе знаат кого поддржуваат кога ќе нарачаат храна или ќе купат подарочна картичка од нив во овој временски период.
